Одиссей +380444960470

Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури


Оцінити:
Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів. Розглянуто асортимент, пакування, маркування, вимоги до якості, правила приймання, умови, строки зберігання і процеси, що проходять під час зберігання кондитерських виробів. Підручник включає новітні досягнення науки і техніки, галузей виробництва цукру, кондитерських виробів, матеріал щодо ідентифікації видів, виявлення фальсифікації. Матеріал підручника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів і магістрів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво». Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури підібрати за виправданою ціною в книжковому інтернет каталозі Одіссей з оперативною доставкою у будь-який куточок України. Напишіть співробітнику у книжковому інтернет каталозі Одіссей і ми зробимо поставку у Миколаїв, Тернопіль, Суми та інші регіони. Книги по рубриках: Цивільне процесуальне право. Судоустрій, Комп`ютерна література, Латинська мова або інший аналог кращих виробів від виробника, зручно підібрати з великого асортименту продукції. Краща пропозиція купити Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури на сайті Одіссей або за номером (093) 720 91 82.