Одиссей +380444960470

Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури


Оцінити:
Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів. Розглянуто асортимент, пакування, маркування, вимоги до якості, правила приймання, умови, строки зберігання і процеси, що проходять під час зберігання кондитерських виробів. Підручник включає новітні досягнення науки і техніки, галузей виробництва цукру, кондитерських виробів, матеріал щодо ідентифікації видів, виявлення фальсифікації. Матеріал підручника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів і магістрів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво». Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури підібрати і купити за хорошою ціною в книжковий каталог odissey.kiev.ua з швидкою доставкою по Києву та всій Україні. Напишіть продавцю у книжковий каталог odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Павлоград, Бердянськ, Біла Церква та інші регіони країни. Книги по рубриках: Безпека домашнього комп`ютера, Зовнішньоекономічна діяльність, Військова справа. Зброя. Спецслужби або інший аналог якісних виробів від виробника, зручно підібрати і купити з величезного асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.