Одиссей +380444960470

Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури


Оцінити:
Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів. Розглянуто асортимент, пакування, маркування, вимоги до якості, правила приймання, умови, строки зберігання і процеси, що проходять під час зберігання кондитерських виробів. Підручник включає новітні досягнення науки і техніки, галузей виробництва цукру, кондитерських виробів, матеріал щодо ідентифікації видів, виявлення фальсифікації. Матеріал підручника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів і магістрів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво». Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури придбати за доступною вартістю в книжковий каталог odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у всі регіони України. Зателефонуйте нашому співробітнику у книжковий каталог odissey.kiev.ua і ми привеземо у Вінниця, Чернігів, Львів та інші регіони країни. Книги по рубриках: Міжнародні відносини. Зовнішня політика, Педагогіка, Політика, Соціологія. Демографія, Паперові подарункові пакети, Безпека життєдіяльності або інший аналог оригінальних виробів від виробника, зручно придбати з великого асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів. Іван Сирохман, Тетяна Лозова. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (067) 440 97 59.