(066)459-01-41
(067)440-97-59

(093)720-91-82
manager@odissey.kiev.ua
Skype: odisseyshop

Одіссей

книжковий інтернет-магазин

Каталог

Авторизація

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури

Код товару: 159039

На складі: Так

1 250 грн.

Видавництво: Видавничий дім «ЦУЛ»

Автор: Товажнянський Л. Л.

ISBN: 978-611-01-0208-7

Кількість сторінок: 832

Обкладинка: М'яка

Виробник: Україна

EAN: 9786110102087

Рік: 2019

Викладено основи загальної технології харчової промисловості, її фізико-хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подані характеристика сировини, асортимент харчових продуктів, апарати і технологічні процеси їх виготовлення. Наведено різні типи сучасних пластинчастих теплообмінників у харчовій промисловості, представлено метод енергозбереження – пінч-аналіз. Приведені розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв’язання прикладів і контрольних задач. Призначено для студентів харчових спеціальностей технічних вищих навчальних закладів, викладачів, інженерно-технічних та наукових працівників. Іл. 262 Табл. 95 Бібліогр. 67

Контакти

Ви можете надіслати нам запит електронною поштою

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!

Новинки!

460 грн.

Серійний вбивця по сусідству. Емма Кенні. Yakaboo Publishing

490 грн.

900 правил війни. Афоризми і поради від Сунь Цзи до Валерія Залужного. Упорядник Сергій Громенко. Фоліо

290 грн.

Я поруч, братику! Меламед Г.М. Ранок

250 грн.

Феї та зникла наречена. Юліта Ран. Ілюстратор Лєна Барді. Ранок

290 грн.

Улюблена абетка. Ірина Сонечко. Ранок

290 грн.

Таке велике слоненя. Ірина Сонечко. Ранок

290 грн.

Справжня дружба. Ірина Сонечко. Ранок

290 грн.

Смачна абетка. Ірина Сонечко. Ранок

300 грн.

Розслідування не сходячи з місця: детектив з вивихом. Станіслав Соловінський. Ранок

290 грн.

Підводний світ. Джо Мун. Ранок

285 грн.

Моє любе кошеня. Олена Пуляєва. Ранок

285 грн.

Моє любе ведмежатко. Олена Пуляєва. Ранок

320 грн.

Маленька одноріжка Зіронька. Ти вмієш чаклувати! Міла Берґ. Ранок

290 грн.

Літо на Бузиновій вулиці. Мартіна Баумбах. Ранок

290 грн.

Друзі-тваринки. Лейла Гіллс. Ранок

290 грн.

Ввічлива абетка. Ірина Сонечко. Ранок

290 грн.

Абетка машин. Ірина Сонечко. Ранок

400 грн.

Розум і почуття. Джейн Остін. Урбіно

450 грн.

Особливий голод. Челсі Дж. Саммерз. Урбіно

350 грн.

Грай, як випаде. Джоан Дідіон. Урбіно

270 грн.

Я чую сонячне проміння, Том 2. Юкі Фуміно. Видавництво ТАК

600 грн.

Шкіра. Недописана історія. Андрій Тараненко, Юрій Андрашко. Видавництво Старого Лева

450 грн.

Шептосвітичі. Неможливі випробування. Джордан Ліс. Видавництво Старого Лева

380 грн.

Час давнього бога. Себастьян Баррі. Видавництво Старого Лева

350 грн.

Разом, авжеж! Книга 8. Клуб червоних кедів. Ана Пунсет Видавництво Старого Лева

450 грн.

Прилетіла ластівочка. Ірен Роздобудько. Видавництво Старого Лева

700 грн.

Пісня моря. Графічний роман. Семюель Саттін. Видавництво Старого Лева

450 грн.

Пісні світанку. Нова українська фантастика. Збірка авторів відновленої української незалежності Видавництво Старого Лева

850 грн.

Останній герой. Дисковітня легенда. Террі Пратчетт. Видавництво Старого Лева

380 грн.

На захід від міста. Ганна Городецька. Видавництво Старого Лева

550 грн.

Кримський інжир. Бизимкілєр. Видавництво Старого Лева

450 грн.

Зуби, зубиська і зубенята. Марія Артеменко. Видавництво Старого Лева

250 грн.

Звичайні надзвичайні. 12 історій про українських захисників і захисниць. Рустем Халіл. Видавництво Старого Лева

400 грн.

Замок Піктордю. Жорж Санд. Видавництво Старого Лева

300 грн.

З Ейнштейном у рюкзаку. Бачинський Андрій. Видавництво Старого Лева

220 грн.

Дванадцять. Юганна Ліндбек. Ліса Б'єрбу. Сара Ульссон. Видавництво Старого Лева

600 грн.

Грибних справ підмайстра. Катерина Корнієнко. Видавництво Старого Лева

600 грн.

4.5.0. Антологія воєнної літератури. Видавництво Старого Лева

950 грн.

Як і де збирати гриби. Микола Придюк. Віхола

349 грн.

Чорна Пантера і Білий Ведмідь. Володимир Винниченко. Віхола

485 грн.

Човни. Володимир Станчишин. Віхола

420 грн.

Фінанси для власників і керівників. Олексій Геращенко. Віхола

365 грн.

Тінь над Карпатами. Яна Леон. Віхола(тверда)

365 грн.

Нотатки сімейного лікаря. Без рожевих окулярів і фільтрів. Олександра Шмуратко-Юрченко. Віхола

365 грн.

Нам тільки послухатись! Історії дитячої лікарки. Наталія Макодрай (Тьотя Лікар). Віхола

495 грн.

Мистецтво суперечки. Ірина Хоменко. Віхола

269 грн.

Мина Мазайло. Патетична соната. Микола Куліш. Віхола

550 грн.

Метелики на шпильках. Б'є восьма. Повнолітні діти. Ірина Вільде. Віхола

450 грн.

Марґіналії. Павло Вишебаба. Віхола

349 грн.

Людина біжить над прірвою. Іван Багряний. Віхола. (М'яка)

365 грн.

Легке дитинство. Як навчитися бути батьками-гедоністами. Катерина Гольцберг. Віхола

349 грн.

Лебедина зграя. Василь Земляк. Віхола

420 грн.

Коротка історія Індії. Єдність у відмінностях. Олена Борділовська. Віхола

450 грн.

Записки Кирпатого Мефістофеля. Володимир Винниченко. Віхола

800 грн.

Живопис: що є що. Катерина Липа. Віхола

485 грн.

Емоційні гойдалки війни. Роздуми психотерапевта про війну. Володимир Станчишин. Віхола

420 грн.

Дівчина в озері. Світлана Флікян. Віхола(тверда)

450 грн.

Він буде поруч. Єва Вайда. Віхола

750 грн.

Великодня випічка. Леся Кравецька. Віхола

385 грн.

Бий, тікай, завмри. Антологія сучасної прози. Ростислав Семків, Богдана Романцова, Ганна Улюра. Віхола

499 грн.

Без коріння. Леґенди старокиївські. Наталена Королева. Віхола

450 грн.

Ангели й люди. Незвичайні історії про звичайних людей. Мирослав Дочинець. Віхола

500 грн.

Шрами з минулого. Л. Дж. Шен. Видавництво РМ

750 грн.

Шарлатова завіса. Фантастичні світи. Шелбі Мег'юрін. Видавництво РМ

500 грн.

Хранителі Бажань. Мандрівка до Срібних Пісків. Барбара Лабан. Хранителі Бажань. Видавництво РМ

750 грн.

Турнір Королеви Сонця. Ніша Тулі. Видавництво РМ

600 грн.

Темрява всередині нас.Тріша Левенселлер. Видавництво РМ

800 грн.

Монстриця. Дитя війни. Том 5. Марджорі Лю, Сана Такеда. Видавництво РМ

400 грн.

Диявол носить чорне. Л. Дж. Шен. Видавництво РМ

750 грн.

Двір цей жорстокий і чарівний. Королівство обману. Стася Старк. Видавництво РМ

400 грн.

Були собі чаклуни. Постукати тричі. Крессіда Ковелл. Видавництво РМ

265 грн.

Принцеси. 6 пазлів. Заняття принцесс. Цікаві завдання. Вірші. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями. Для розумійок і всізнайок. 39 віконець. Євгенія Новоспаська. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «На фермі» — 55 віконець. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Морські мешканці» — 55 віконець. Тетяна Немировська, Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Машини у місті» — 55 віконець. Тетяна Капінус. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Лісові мешканці» — 55 віконець. Тетяна Немировська. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Водний транспорт» — 55 віконець. Тетяна Немировська. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Автоабетка» — 55 віконець. Наталя Томашевська. Пегас

157 грн.

Книжка з віконцями «Абетка» — 55 віконець. Наталя Томашевська. Пегас

110 грн.

Казкові історії. Читаємо самостійно. Ольга Братчук. Пегас

265 грн.

Весела ферма. 6 пазлів. Вірші. Цікаві завдання. Свійські тварини. Пегас

265 грн.

Весела лічба. 6 пазлів. Цифри. Цікаві завдання. Вірші. Пегас

450 грн.

Свекруха. Муа Гернґрен. Нора-Друк

890 грн.

Ворота дому Смерті. Стівен Еріксон. Nebo BookLab Publishing

830 грн.

Тайванське економічне диво. Як невеликий острів став інноваційним центром світу. Роберт Вейд. Наш Формат

650 грн.

Подорож до брами свідомості. Що нові дослідження психоделіків відкривають нам про мозок. Майкл Поллан. Наш Формат

490 грн.

Перевага. Чому успіх починається зі здоров'я організації. Патрік Ленсіоні. Наш Формат

490 грн.

Квадрант грошового потоку. Посібник багатого тата з фінансової свободи. Роберт Кійосакі. Наш Формат

570 грн.

Загадковий містер Накамото. Хто насправді створив крипту?. Бенджамін Воллес. Наш Формат

400 грн.

Сократівський діалог: мистецтво терапевтичної бесіди. Натан Конорс. Науковий світ

650 грн.

Межовий розлад особистості: клінічна картина, механізми, терапія. Ренні Крaмер. Науковий світ

700 грн.

Спіраль. Повне зібрання. Джюнджі Іто. Mal'opus

240 грн.

Перекур за супермаркетом з тобою. Том 3. Джінуші. Mal'opus

650 грн.

Stardew Valley. Офіційна кулінарна книга. Раян Новак. Mal'opus

499 грн.

Як протистояти диктатору. Битва за наше майбутнє. Марія Ресса. Лабораторія

549 грн.

Цінність без ціни. Навіщо демократії гуманітарні науки. Марта Нуссбаум. Лабораторія

499 грн.

У пошуках утраченого часу. Том 5. Полонянка. Марсель Пруст. Лабораторія

349 грн.

Тінь Малої Ведмедиці. Степовий роман. Дарія Тепла. Лабораторія

449 грн.

Життя Браяна. Мемуари соліста AC/DC. Браян Джонсон. Лабораторія(М’яка)

Ви нещодавно дивилися

350 грн.

Злочини. Луїза Кеннеді. Старого Лева

360 грн.

Ану спи, овечко! Керрі Лін Сперро, Гійом Перро. Блим-Блим

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури підібрати та придбати за хорошою ціною в книжковому інтернет магазині Одіссей з оперативною доставкою у будь-який куточок Києва та України). Зателефонуйте нашому експерту у книжковому інтернет магазині Одіссей і ми зробимо поставку у Хмельницький, Запоріжжя, Чернігів та інші міста. Книги по рубриках: Фармакологія. Токсикологія, Паперові подарункові пакети, В`єтнамська мова або інший аналог якісних виробів від виробника, можна підібрати та придбати з великого асортименту товарів. Спеціальна пропозиція купити Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.