(066)459-01-41
(067)440-97-59

(093)720-91-82
manager@odissey.kiev.ua
Skype: odisseyshop

Одіссей

книжковий інтернет-магазин

Каталог

Авторизація

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури

Код товару: 159039

На складі: Так

850 грн.

Видавництво: Центр учбової літератури

Місто: Україна

Автор: Товажнянський Л. Л.

ISBN: 978-611-01-0208-7

Кількість сторінок: 832

Обкладинка: М'яка

Виробник: Україна

EAN: 9786110102087

Рік: 2019

Викладено основи загальної технології харчової промисловості, її фізико-хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подані характеристика сировини, асортимент харчових продуктів, апарати і технологічні процеси їх виготовлення. Наведено різні типи сучасних пластинчастих теплообмінників у харчовій промисловості, представлено метод енергозбереження – пінч-аналіз. Приведені розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв’язання прикладів і контрольних задач. Призначено для студентів харчових спеціальностей технічних вищих навчальних закладів, викладачів, інженерно-технічних та наукових працівників. Іл. 262 Табл. 95 Бібліогр. 67

Контакти

Ви можете надіслати нам запит електронною поштою

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!

Новинки!

240 грн.

Атака титанів. Том 1. Хадзимэ Исаяма Исаяма. Artbooks

324 грн.

Гордість і упередження. Джейн Остін. Клуб Сімейного Дозвілля

432 грн.

Волею долі я перемагаю: Частина четверта. Кора Райлі. Клуб Сімейного Дозвілля

451 грн.

Велич і слава (Провісник #3) Дженніфер Л. Арментраут. Клуб Сімейного Дозвілля

420 грн.

Насіння кмину. Христина Лукащук. Yakaboo Publishing

260 грн.

Театр. Аристофан. Фоліо

190 грн.

Рання лірика. Максим Рильський. Фоліо

240 грн.

Переконання. Джейн Остін. Переконання. Фоліо

290 грн.

Любий друг. Гі де Мопассан. Фоліо

270 грн.

Жива вода. Київські оповідання. Юрій Яновський. Фоліо

230 грн.

Гаргантюа та Пантагрюель. Франсуа Рабле. Фоліо

220 грн.

Вічний фашизм. Умберто Еко. Фоліо

340 грн.

Багряна літера. Натанієль Готорн. Фоліо

220 грн.

Memento. П’єси 1909—1910 років. Володимир Винниченко. Фоліо

383 грн.

Убий мене ніжно. Ніккі Френч. Фабула

412 грн.

Сливове дерево. Еллен Марі Вайсман. Фабула

579 грн.

Сатанинські вірші. Салман Рушді. Фабула

441 грн.

Революція. Артуро Перес-Реверте. Фабула

383 грн.

Погана терапія. Чому діти не дорослішають. Абігайл Шрайєр. Фабула

412 грн.

Паризький арxітектор. Чарльз Белфор. Фабула

637 грн.

Молитва за Овена Міні. Джон Ірвінг. Фабула

412 грн.

Дерева. Персіваль Еверетт. Фабула

412 грн.

Багаття долі. Оділь Бує. Фабула

481 грн.

Антитрейдинг. Олексій Пластун. Фабула

451 грн.

Що дітям варто знати про безпеку. Дженніфер Мур-Маллінос. Ранок

314 грн.

Френкі Д., вампір-веган. Саллі Дутра, Браян Дутра. Ранок

637 грн.

Теплі історії зимової ночі. Інна Конопленко. Ранок

383 грн.

Таймер війни. Точка виxоду. Андрій Кокотюха

471 грн.

Особлива Земля. Книга порівнянь. Крутезна інфографіка. Стів Томечек. Ранок

441 грн.

Магія. Дівчинка з фіолетовим волоссям. Том 1. Одрі-Молінатті Ліліян. Ранок

412 грн.

Клуб нових робінзонів. Книжка-картинка. Ґійом Делануа. Ранок

383 грн.

Капібара зі смузі-бару. Юлія Олефір. Ранок

324 грн.

Історії найкращих друзів. Маленька одноріжка Зіронька. Міла Берґ. Ранок

324 грн.

Історії з Лісу Мрій. Маленька одноріжка Зіронька. Міла Берґ. Ранок

1 657 грн.

Енциклопедія знань. Тіло людини. Пітер Крісп, Філіп Базеліс, Стів Хоффман, Ранок

451 грн.

Емоційна безпека (Книжки про безпеку) Дженніфер Мур-Маллінос. Ранок

383 грн.

Голос. Як це працює? Франсуа Ле Уш, Магалі Ле Уш. Ранок

373 грн.

Гекон Гекуня і відлуння. Рейчел Брайт. Ранок

350 грн.

Заощаджуй! Книжка про зайчуню, яка розуміється на грошах. 3–5 років. Сіндерс Маклеод. Видавнича група «Основа»

350 грн.

Допомагай! Книжка про зайченя, яке розуміється на грошах. 3–5 років. Сіндерс Маклеодків. Видавнича група «Основа»

350 грн.

Витрачай! Книжка про зайченя, яке розуміється на грошах. 3–5 років. Сіндерс Маклеод. Видавнича група «Основа»

579 грн.

Тримай мене. Новоанглійська балетна школа. Анна Савас. READBERRY

539 грн.

Сага сестер-відьом. Сестра Місяця. Книга 2. Мара Вулф. READBERRY

481 грн.

Прокляття переможця. Марі Раткоські. READBERRY

392 грн.

Принц мрії. Пів королівства. Книга 2. Анне Ґюнн Гальворсен. READBERRY

343 грн.

Опік за опік. Дженні Хан, Шивон Вівіан. READBERRY

363 грн.

Незнайомці вночі. Ксенія Томашева. READBERRY

677 грн.

Народжені легендою. Трейсі Деонн. READBERRY

637 грн.

Доля, вписана в кров. Данієль Єнсен. READBERRY

637 грн.

Безсила. Лорен Робертс. READBERRY

138 грн.

Енциклопедія для допитливих. Тварини-винахідники і будівельники. Андрій Гапченко. Талант

392 грн.

Як казати «Ні» Мішель Елман. Старого Лева

441 грн.

Щоденник покоївки. Лорет Енн Вайт. Старого Лева

392 грн.

Шахрайська пристань. Школа злодіїв. Дж. Дж. Арканьо. Старого Лева

373 грн.

Чорна вівця. Рейчел Гаррісон. Старого Лева

392 грн.

Україна. Свобода. Європа. Погляд журналіста-аналітика на минуле й майбутнє України. Ростислав Хотин. Старого Лева

392 грн.

Тролейбус номер 15. Подорож у близьке минуле. Наталка Діденко. Старого Лева

980 грн.

Смак пива. Мошер Ренді. Видавництво Старого Лева

441 грн.

Середина світу. Андреас Штайнгьофель. Старого Лева

177 грн.

Розсипані кордони. Роксолана Жаркова. Старого Лева

196 грн.

Під жовтим небом мрій. Лариса Федорченко. Старого Лева

373 грн.

Отака була наука! Школи у древні та давні часи. Андрій Бачинський. Старого Лева

343 грн.

Незнайомець нагорі. Ліза М. Матлін. Старого Лева

490 грн.

Небесна парасоля. Ірина Савка. Старого Лева

392 грн.

Не моє ім’я. Меґан Лаллі. Старого Лева

392 грн.

Моє життя з Волтерами. Алі Новак. Старого Лева

275 грн.

Вільний у полоні. Анна Грувер. Старого Лева

392 грн.

Блискучі рішення. Ден Аріелі. Старого Лева

600 грн.

Червоні сувої магії. Веслі Чу, Кассандра Клер. Видавництво РМ

750 грн.

Той, хто втопив світ. Шеллі Паркер-Чан. Видавництво РМ

750 грн.

Танець вогненного моря. Мусаї. Книга 2. Е. Дж. Меллов. Видавництво РМ

450 грн.

Охоронниця. Кетрін Сентер. Видавництво РМ

400 грн.

Молода дружина. Саллі Гепворт. Видавництво РМ

750 грн.

Ловець Мечів. Кассандра Клер. Видавництво РМ

600 грн.

Казки Ганса Християна Андерсена. Видавництво РМ

209 грн.

Сорок цистерн любові. Степан Процюк. Теза

254 грн.

Повстання мас. Хосе Ортеґа-і-Гассет. Markobook

254 грн.

Кров і безчестя. Євген Букет. Markobook

406 грн.

The 30 Wars wiZ the Cursed Neighbour. Євген Букет. Markobook

594 грн.

Як бути стоїком. Антична філософія для сучасного життя (тверда обкладинка) Массімо Пільюччі. Лабораторія

594 грн.

Щоденник CEO. 33 закони для бізнесу та життя. Стівен Бартлетт. Лабораторія

396 грн.

Чим воюватимуть у Третій світовій? Нова українська зброя. Роман Романюк. Лабораторія

445 грн.

Українське радіо. Історія буремного століття. Вадим Міський, Тамара Гусейнова. Лабораторія

346 грн.

Там, де живуть книжки. Віталій Дуленко. Лабораторія

495 грн.

Сицилієць. Книга 2 (Хрещений батько) Маріо П'юзо. Лабораторія

297 грн.

Нерухомість. Анна Грувер. Лабораторія

445 грн.

Наші змучені душі. Морґан Монкомбль. Лабораторія

247 грн.

На власній шкірі. Історії, розказані вцілілими. Світлана Ославська. Лабораторія

495 грн.

Мала. Едвард Кері. Лабораторія

346 грн.

Гора з плечей. Як виявити і подолати 13 психологічних заборон. Марія Фабрічева. Лабораторія

445 грн.

Всі ми лиходії. Книга 1. Чарлі Лінн Герман, Аманда Фуді. Лабораторія

445 грн.

Вірний завжди. Бізнес-лідерство на принципах морської піхоти. Род Волш, Ден Керрісон. Лабораторія

297 грн.

А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду? Анна Ніколаєва. Лабораторія

1 496 грн.

СПОГАДИ. Надія Суровцова. Том 1 і Том2. Комора

650 грн.

Тортури з ароматом Сандалу. Мо Янь. #книголав

530 грн.

Сестра. Кім Йо Чжон — найвпливовіша жінка Північної Кореї. Сон-Юн Лі. #книголав

349 грн.

Самотність Мередіт. Клер Александер. #книголав

450 грн.

Роки навчання та мандрів Гайді. Книга 1 (Дитяча золота полиця) Йоганна Шпірі. #книголав

530 грн.

Продавці болю. Еван Г’юз. #книголав

530 грн.

Королівський секрет Віндзорів. Крістін Веллс. #книголав

Ви нещодавно дивилися

немає товарів

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури підібрати і купити за доступною вартістю в інтернет каталозі літератури Одіссей з швидкою доставкою у будь-який куточок Києва. Зателефонуйте продавцю у інтернет каталозі літератури Одіссей і ми організуємо поставку у Кривий Ріг, Хмельницький, Мелітополь та інші регіони країни. Книги по рубриках: Машинобудування, Езотерика. Парапсихологія. Таємниці, Художньо-документальна проза або інший аналог якісних товарів від виробника, зручно підібрати і купити з широкого асортименту виробів. Найкраща пропозиція купити Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.