Джон Ковини исследует "еду как :... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Перев. c англ. Джон Ковини. Гуманітарний центр
вибрати та придбати за адекватною ціною в магазині книг odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва. Напишіть нашому експерту у магазині книг odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Суми, Полтава, Кременчук та інші регіони. Книги по рубриках: Книги для дівчаток, Історія бізнесу. Мемуари та біографії бізнесменів, Записки мандрівників, мемуари, дослідження або інший аналог доступних виробів від виробника, зручно вибрати та придбати з величезного вибору товарів. Краща пропозиція купити Гурманистика. Культура еды и еда как культура. Перев. c англ. Джон Ковини. Гуманітарний центр
на сайті Одіссей або за номером (093) 720 91 82.