Викладено технологію як складову економіки та суспільства, закономірності технологічного розвитку у відповідності з розвитком суспільства. Визначено принципи виготовлення виробів та вибір технологічних систем із урахуванням нормативних показників якості готових виробів, можливостей їх збуту, економічних вимог, екологічних умов з метою забезпечення населення продуктами споживання. Вперше викладено закономірності та перспективи пріоритетного розвитку технології, принципи керування технологічними процесами, економічні методи оцінки якості та рівня розвитку технології, принципи та приклади визначення затрат сировини, палива, енергії, води та інших складових на виробництво харчових продуктів. Для студентів, що навчаються за спеціальностями харчових технологій економічного напряму, всіх фахівців, що мають відношення до харчової технології.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Система технологій. Остапчук М.В. Центр учбової літератури
замовити за виправданою вартістю в інтернет каталозі книг odissey.kiev.ua з швидкою доставкою у всі міста України. Наберіть нашому фахівцеві у інтернет каталозі книг odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Вінниця, Павлоград, Полтава та інші міста. Книги по рубриках: Арабська мова, Страхування. Соціальне забезпечення, Кулінарія. Кулінарні книги або інший аналог приємних товарів від виробника, зручно замовити з великого асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Система технологій. Остапчук М.В. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.