Викладено технологію як складову економіки та суспільства, закономірності технологічного розвитку у відповідності з розвитком суспільства. Визначено принципи виготовлення виробів та вибір технологічних систем із урахуванням нормативних показників якості готових виробів, можливостей їх збуту, економічних вимог, екологічних умов з метою забезпечення населення продуктами споживання. Вперше викладено закономірності та перспективи пріоритетного розвитку технології, принципи керування технологічними процесами, економічні методи оцінки якості та рівня розвитку технології, принципи та приклади визначення затрат сировини, палива, енергії, води та інших складових на виробництво харчових продуктів. Для студентів, що навчаються за спеціальностями харчових технологій економічного напряму, всіх фахівців, що мають відношення до харчової технології.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Система технологій. Остапчук М.В. Центр учбової літератури
придбати за вигідною ціною в інтернет каталозі книг Одіссей з оперативною доставкою у всі міста України. Напишіть фахівцеві у інтернет каталозі книг Одіссей і ми організуємо поставку у Житомир, Маріуполь, Запоріжжя та інші регіони. Книги по рубриках: Дитяча література, Безпека домашнього комп`ютера, Засоби масової інформації або інший аналог оригінальних виробів від виробника, можна придбати з великого вибору продукції. Спеціальна пропозиція купити Система технологій. Остапчук М.В. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.