Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
замовити за кращою ціною в онлайн магазині книг Одіссей з швидкою доставкою у будь-який куточок Києва. Напишіть нашому продавцю у онлайн магазині книг Одіссей і ми організуємо поставку у Дніпродзержинськ, Кам`янець-Подільський, Кременчук та інші куточки країни. Книги по рубриках: Публіцистика, Американська мова, Хірургія або інший аналог приємних товарів від виробника, зручно замовити з великого асортименту виробів. Вигідна пропозиція купити Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (093) 720 91 82.