Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
купити за вигідною вартістю в книжковому інтернет каталозі Одіссей з швидкою доставкою у всі міста України. Зателефонуйте нашому продавцю у книжковому інтернет каталозі Одіссей і ми зробимо доставку у Київ, Луцьк, Дніпропетровськ та інші міста. Книги по рубриках: Турецька мова, Норвезька мова, Довідкові видання або інший аналог оригінальних виробів від виробника, зручно купити з величезного вибору продукції. Приваблива пропозиція купити Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.