Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
придбати за хорошою ціною в інтернет магазині літератури Одіссей зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва та України). Зателефонуйте консультанту у інтернет магазині літератури Одіссей і ми зробимо поставку у Харків, Хмельницький, Нікополь та інші міста. Книги по рубриках: Екологія, Кулінарія. Кулінарні книги, Історія або інший аналог приємних виробів від виробника, зручно придбати з великого вибору продукції. Найкраща пропозиція купити Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
на сайті Одіссей або за номером (066) 459 01 41.