Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
замовити за реальною вартістю в книжковому каталозі Одіссей зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва. Напишіть менеджеру у книжковому каталозі Одіссей і ми зробимо доставку у Нікополь, Луцьк, Миколаїв та інші регіони. Книги по рубриках: Популярна та нетрадиційна медицина, Спорт, Художня література або інший аналог кращих виробів від виробника, зручно замовити з багатого вибору продукції. Приваблива пропозиція купити Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Бірта Г. О. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.