Одиссей +380444960470

Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури



Підручник написано згідно з програмою дисципліни „Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м’яса та м’ясних продуктів” і вимогам державного стандарту з підготовки фахівців спеціальності „Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса”.Метою підручника є дати майбутнім інженерам-технологам теоретичні знання, які пов’язані з випуском нешкідливих для людини м’яса та м’ясних продуктів. Підручник складається з трьох частин: перша – з анатомії і фізіології сільськогосподарських тварин і птиці, в другій частині наводиться основна сировина м’ясопереробної галузі (породний склад, методи розведення, конституція, екстер’єр та кондиція тварин, їх вирощування та відгодівля). Третя частина підручника присвячена вивченню основ епідеміології, промислової санітарії, ветеринарно-санітарному контролю на підприємствах галузі від цеху переробки до виготовлення та зберігання готової продукції. Рекомендовано студентам спеціальності „Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса”, магістрантам, аспірантам і широкому колу фахівців м’ясопереробної галузі.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури придбати за виправданою ціною в книжковий каталог odissey.kiev.ua з швидкою доставкою по Києву та всій Україні. Напишіть менеджеру у книжковий каталог odissey.kiev.ua і ми зробимо доставку у Кропивницький, Кам`янець-Подільський, Павлоград та інші регіони країни. Книги по рубриках: Засоби масової інформації, Комерційна безпека, Українська проза або інший аналог кращих товарів від виробника, можна придбати з величезного асортименту виробів. Вигідна пропозиція купити Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (093) 720 91 82.