Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
купити за хорошою ціною в інтернет каталозі книг odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва. Напишіть консультанту у інтернет каталозі книг odissey.kiev.ua і ми привеземо у Одеса, Кривий Ріг, Луцьк та інші міста. Книги по рубриках: Шопінг, путівники по магазинах, Бізнес-література, Журнал Мир (Афіша) або інший аналог якісних виробів від виробника, зручно купити з багатого вибору виробів. Краща пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті Одіссей або за номером (093) 720 91 82.