Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
купити вартості в інтернет магазині книг odissey.kiev.ua з швидкою доставкою у будь-який куточок Києва та України). Наберіть нашому продавцю у інтернет магазині книг odissey.kiev.ua і ми доставимо у Луцьк, Біла Церква, Бердянськ та інші міста. Книги по рубриках: Стандартизація. Сертифікація. Управління якістю, Давні мови, Російська мова як іноземна або інший аналог вигідних виробів від виробника, можна купити з багатого вибору продукції. Краща пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (067) 440 97 59.