Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
вибрати та замовити за хорошою ціною в книжковому магазині odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва та України). Наберіть нашому експерту у книжковому магазині odissey.kiev.ua і ми зробимо поставку у Тернопіль, Дніпродзержинськ, Мелітополь та інші міста. Книги по рубриках: Мистецтво, Пізнавальна література для дітей, Путівники. Країнознавство або інший аналог нових товарів від виробника, можна вибрати та замовити з багатого вибору товарів. Приваблива пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.