Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
підібрати та придбати за виправданою ціною в книжковому інтернет магазині Одіссей з оперативною доставкою у всі міста України. Наберіть нашому продавцю у книжковому інтернет магазині Одіссей і ми зробимо поставку у Суми, Тернопіль, Житомир та інші куточки країни. Книги по рубриках: Російська мова як іноземна, Художньо-документальна проза, Етнографія або інший аналог кращих виробів від виробника, можна підібрати та придбати з величезного асортименту продукції. Спеціальна пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті Одіссей або за номером (067) 440 97 59.