Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
замовити за хорошою ціною в каталозі книг Одіссей з швидкою доставкою по Києву. Напишіть менеджеру у каталозі книг Одіссей і ми організуємо доставку у Ужгород, Вінниця, Полтава та інші регіони країни. Книги по рубриках: Книги для дівчаток, Земельне право. Екологічне право, Фінська мова або інший аналог оригінальних товарів від виробника, зручно замовити з широкого вибору виробів. Приваблива пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.