Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
підібрати за нормальною вартістю в інтернет каталозі літератури Одіссей зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва. Зателефонуйте фахівцеві у інтернет каталозі літератури Одіссей і ми зробимо доставку у Одеса, Нікополь, Миколаїв та інші куточки країни. Книги по рубриках: Атласи та карти України, Іспанська мова, Сільське господарство та ветеринарія або інший аналог вигідних виробів від виробника, зручно підібрати з великого вибору виробів. Спеціальна пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті Одіссей або за номером (044) 496 04 70.