Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
підібрати і купити за вигідною вартістю в магазині книг odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у всі регіони України. Напишіть експерту у магазині книг odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Миколаїв, Кременчук, Нікополь та інші міста. Книги по рубриках: Турецька мова, Книги для малюків, Громадські науки або інший аналог приємних товарів від виробника, зручно підібрати і купити з величезного асортименту продукції. Спеціальна пропозиція купити Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Олексій Здобнов, Віктор Циганенко. Арій
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.