Одиссей +380444960470

Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури


Оцінити:
У підручнику Технологія вина» наведена історія розвитку виноградарства й виноробства у світі, на Україні і в Криму. Приведена класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації всіх типів виноградних вин. Основна увага в підручнику приділена технології виноградного сусла, хімізму і механізму спиртового і яблучно молочного бродіння, технології столових, міцних і десертних вин, технології шампанських та ігристих вин, технолоргії коньяку, а також питанням стабілізації виноградних вин. Велика увага в підручнику приділена актуальним проблемам розвитку виноградарства і виноробства та основним аспектам економіки виноробства. Вивчення цих розділів дозволить студенту і молодому фахівцю творчо підійти до вибору і впровадженню у виробництво самих ефективних технологічних схем, які забезпечують низьку собівартість і високу якість кінцевих продуктів. Книга призначена для студентів і викладачів вищих закладів освіти, магістрантів, аспірантів, а також спеціалістів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури вибрати та купити за нормальною вартістю в магазині книг odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у будь-який куточок України. Зателефонуйте нашому менеджеру у магазині книг odissey.kiev.ua і ми зробимо доставку у Запоріжжя, Львів, Чернігів та інші міста. Книги по рубриках: Етика бізнесу. Ділове спілкування, Історія, Культура. Культурологія або інший аналог приємних товарів від виробника, можна вибрати та купити з величезного вибору товарів. Краща пропозиція купити Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (067) 440 97 59.