Одіссей
Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури
У підручнику Технологія вина» наведена історія розвитку виноградарства й виноробства у світі, на Україні і в Криму. Приведена класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації всіх типів виноградних вин. Основна увага в підручнику приділена технології виноградного сусла, хімізму і механізму спиртового і яблучно молочного бродіння, технології столових, міцних і десертних вин, технології шампанських та ігристих вин, технолоргії коньяку, а також питанням стабілізації виноградних вин. Велика увага в підручнику приділена актуальним проблемам розвитку виноградарства і виноробства та основним аспектам економіки виноробства. Вивчення цих розділів дозволить студенту і молодому фахівцю творчо підійти до вибору і впровадженню у виробництво самих ефективних технологічних схем, які забезпечують низьку собівартість і високу якість кінцевих продуктів. Книга призначена для студентів і викладачів вищих закладів освіти, магістрантів, аспірантів, а також спеціалістів.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Новинки!
.jpg)
365 грн.
.jpeg)
.jpeg)
500 грн.
490 грн.
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури
вибрати та замовити за виправданою ціною в каталозі книг Одіссей зі зручною доставкою у всі міста України. Наберіть нашому менеджеру у каталозі книг Одіссей і ми зробимо доставку у Запоріжжя, Львів, Біла Церква та інші куточки країни. Книги по рубриках: Автотранспорт, Економіка. Економічні науки, Містика. Жахи або інший аналог унікальних товарів від виробника, зручно вибрати та замовити з великого асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури
на сайті Одіссей або за номером (066) 459 01 41.
Ми приймаємо
© 2026 Одіссей – книжковий інтернет-магазин. Всі права захищені. При використанні матеріалів посилання обов'язкове.