Одиссей +380444960470

Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури


Оцінити:
У підручнику Технологія вина» наведена історія розвитку виноградарства й виноробства у світі, на Україні і в Криму. Приведена класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації всіх типів виноградних вин. Основна увага в підручнику приділена технології виноградного сусла, хімізму і механізму спиртового і яблучно молочного бродіння, технології столових, міцних і десертних вин, технології шампанських та ігристих вин, технолоргії коньяку, а також питанням стабілізації виноградних вин. Велика увага в підручнику приділена актуальним проблемам розвитку виноградарства і виноробства та основним аспектам економіки виноробства. Вивчення цих розділів дозволить студенту і молодому фахівцю творчо підійти до вибору і впровадженню у виробництво самих ефективних технологічних схем, які забезпечують низьку собівартість і високу якість кінцевих продуктів. Книга призначена для студентів і викладачів вищих закладів освіти, магістрантів, аспірантів, а також спеціалістів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури придбати за вигідною вартістю в інтернет каталозі книг Одіссей з швидкою доставкою у всі міста України. Наберіть фахівцеві у інтернет каталозі книг Одіссей і ми доставимо у Чернівці, Нікополь, Тернопіль та інші куточки країни. Книги по рубриках: Новинки категорії, Туристична я та сервісна діяльність, Хірургія або інший аналог якісних товарів від виробника, зручно придбати з великого асортименту виробів. Вигідна пропозиція купити Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (093) 720 91 82.