Одиссей +380444960470

Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури


Оцінити:
У підручнику Технологія вина» наведена історія розвитку виноградарства й виноробства у світі, на Україні і в Криму. Приведена класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації всіх типів виноградних вин. Основна увага в підручнику приділена технології виноградного сусла, хімізму і механізму спиртового і яблучно молочного бродіння, технології столових, міцних і десертних вин, технології шампанських та ігристих вин, технолоргії коньяку, а також питанням стабілізації виноградних вин. Велика увага в підручнику приділена актуальним проблемам розвитку виноградарства і виноробства та основним аспектам економіки виноробства. Вивчення цих розділів дозволить студенту і молодому фахівцю творчо підійти до вибору і впровадженню у виробництво самих ефективних технологічних схем, які забезпечують низьку собівартість і високу якість кінцевих продуктів. Книга призначена для студентів і викладачів вищих закладів освіти, магістрантів, аспірантів, а також спеціалістів.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури вибрати та купити за хорошою ціною в магазині книг Одіссей зі своєчасною доставкою у всі регіони України. Наберіть нашому співробітнику у магазині книг Одіссей і ми зробимо поставку у Запоріжжя, Харків, Дніпропетровськ та інші міста. Книги по рубриках: Пізнавальна, література, що розвиває, Туристична я та сервісна діяльність, Новинки категорії або інший аналог приємних виробів від виробника, можна вибрати та купити з великого асортименту виробів. Краща пропозиція купити Технологія вина. Валуйко Г.Г. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.