У посібнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної її передумови. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, які використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, здійсненні кейтерінгового обслуговування, створенні умов для розваг і відпочинку. Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації обслуговування в закладах ресторанного господарства. Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архіпов В. В. Центр учбової літератури
підібрати та придбати за хорошою ціною в інтернет магазині книг Одіссей зі зручною доставкою по Києву та всій Україні. Напишіть фахівцеві у інтернет магазині книг Одіссей і ми зробимо доставку у Тернопіль, Львів, Кривий Ріг та інші регіони. Книги по рубриках: Давні мови, Фінанси, Паперові подарункові пакети або інший аналог оригінальних виробів від виробника, можна підібрати та придбати з величезного асортименту продукції. Найкраща пропозиція купити Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архіпов В. В. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.