Одиссей +380444960470

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури



В навчальному посібнику наведено біохімічний склад сучасних сортів та гібридів насіння основних олійних культур, нетрадиційної олійної сировини, тваринних жирів, деякі морфологічні особливості олійних культур. Посібник містить також характеристику життєвого циклуолійного насіння, технологічних властивостей насіння олійних культур, особливості технології підготовки насіння до зберігання та промислової переробки. Наведено також вимоги сучасних стандартів до якості насіння олійних культур. Останній розділ посібника присвячено технології використання продуктів переробки олійних культур (макухи та щротів) для одержання білкових продуктів та добавок. Для студ. спеціальності 7.091705 “Технологія жирів і жирозамінників” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія”.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури вибрати та замовити за адекватною ціною в книжковому онлайн магазині Одіссей з оперативною доставкою у будь-який куточок України. Напишіть нашому консультанту у книжковому онлайн магазині Одіссей і ми зробимо поставку у Павлоград, Тернопіль, Нікополь та інші регіони. Книги по рубриках: Автостоп, Комп`ютерні мережі. Інтернет, Хірургія або інший аналог унікальних виробів від виробника, зручно вибрати та замовити з величезного асортименту товарів. Спеціальна пропозиція купити Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.