Одиссей +380444960470

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури



В навчальному посібнику наведено біохімічний склад сучасних сортів та гібридів насіння основних олійних культур, нетрадиційної олійної сировини, тваринних жирів, деякі морфологічні особливості олійних культур. Посібник містить також характеристику життєвого циклуолійного насіння, технологічних властивостей насіння олійних культур, особливості технології підготовки насіння до зберігання та промислової переробки. Наведено також вимоги сучасних стандартів до якості насіння олійних культур. Останній розділ посібника присвячено технології використання продуктів переробки олійних культур (макухи та щротів) для одержання білкових продуктів та добавок. Для студ. спеціальності 7.091705 “Технологія жирів і жирозамінників” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія”.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури вибрати за реальною вартістю в онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua зі своєчасною доставкою у будь-який куточок Києва. Наберіть співробітнику у онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Маріуполь, Харків, Миколаїв та інші регіони країни. Книги по рубриках: Фантастика, Міжнародні відносини. Зовнішня політика, Педагогіка, Політика, Соціологія. Демографія, Художня література або інший аналог доступних товарів від виробника, можна вибрати з широкого асортименту товарів. Найкраща пропозиція купити Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури на сайті Одіссей або за номером (067) 440 97 59.