Одиссей +380444960470

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури



В навчальному посібнику наведено біохімічний склад сучасних сортів та гібридів насіння основних олійних культур, нетрадиційної олійної сировини, тваринних жирів, деякі морфологічні особливості олійних культур. Посібник містить також характеристику життєвого циклуолійного насіння, технологічних властивостей насіння олійних культур, особливості технології підготовки насіння до зберігання та промислової переробки. Наведено також вимоги сучасних стандартів до якості насіння олійних культур. Останній розділ посібника присвячено технології використання продуктів переробки олійних культур (макухи та щротів) для одержання білкових продуктів та добавок. Для студ. спеціальності 7.091705 “Технологія жирів і жирозамінників” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія”.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури підібрати і купити за виправданою ціною в книжковому онлайн магазині odissey.kiev.ua зі зручною доставкою по Києву. Наберіть менеджеру у книжковому онлайн магазині odissey.kiev.ua і ми зробимо поставку у Рівне, Харків, Рівне та інші регіони країни. Книги по рубриках: Книги для дівчаток, Культура. Культурологія, Кримінологія. Криміналістика або інший аналог доступних виробів від виробника, зручно підібрати і купити з величезного асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури на сайті odissey.kiev.ua або за номером (066) 459 01 41.