Одиссей +380444960470

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури



В навчальному посібнику наведено біохімічний склад сучасних сортів та гібридів насіння основних олійних культур, нетрадиційної олійної сировини, тваринних жирів, деякі морфологічні особливості олійних культур. Посібник містить також характеристику життєвого циклуолійного насіння, технологічних властивостей насіння олійних культур, особливості технології підготовки насіння до зберігання та промислової переробки. Наведено також вимоги сучасних стандартів до якості насіння олійних культур. Останній розділ посібника присвячено технології використання продуктів переробки олійних культур (макухи та щротів) для одержання білкових продуктів та добавок. Для студ. спеціальності 7.091705 “Технологія жирів і жирозамінників” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія”.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Ви нещодавно дивилися
немає товарів
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури підібрати та придбати за нормальною ціною в книжковому онлайн магазині Одіссей зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва та України). Зателефонуйте співробітнику у книжковому онлайн магазині Одіссей і ми організуємо поставку у Полтава, Хмельницький, Рівне та інші регіони країни. Книги по рубриках: Операційні системи, Сад. Город. Квітникарство, Шкільний базар або інший аналог приємних товарів від виробника, зручно підібрати та придбати з багатого вибору виробів. Спеціальна пропозиція купити Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури на сайті Одіссей або за номером (067) 440 97 59.