(066)459-01-41
(067)440-97-59

(093)720-91-82
manager@odissey.kiev.ua
Skype: odisseyshop

Одіссей

книжковий інтернет-магазин

Каталог

Авторизація

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания. Перев. с нем. Ева Дерндорфер. Гуманітарний центр

Код товару: 142209

На складі: Так

209 грн.

Видавництво: Гуманітарний центр

Місто: Україна

Автор: Ева Дерндорфер

ISBN: 978-617-7528-48-6

Кількість сторінок: 256

Мова: Російська

Обкладинка: М'яка

Виробник: Україна

EAN: 9786177528486

Рік: 2019

Сенсорика – це нова галузь науки, спрямовану дослідження сприйняття продуктів харчування (і тільки) органами почуттів людини. Єва Дерндорфер описує її застосування в ході розробки продуктів, контролю якості та його поліпшення, для зниження виробничих витрат, а також у дослідженнях ринку. У книзі наведено основні методи сенсорних досліджень, методи навчання та тренування дегустаторів, основні фактори впливу на сприйняття продуктів (упаковка, посуд, інтер'єр магазину). Безліч прикладів та наочних ілюстрацій роблять книгу зручною у практичному застосуванні.Книга, перш за все, буде цікавою для людей, які беруть безпосередню участь у розробці продукту, удосконаленні продуктової лінійки, маркетологам, людям, які працюють у секторі громадського харчування, а також усім тим, хто хотів би стати експертом у правильному та безпечному (що важливо) виборі продуктів харчування та їх оцінки.

Контакти

Ви можете надіслати нам запит електронною поштою

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!

Новинки!

312 грн.

Відьмак. Роздоріжжя круків. Анджей Сапковський. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

380 грн.

Місто. Валер'ян Підмогильний. Ще одну сторінку

490 грн.

Журавлі відлітають у вирій. Ліса Рідсен, Ще одну сторінку

299 грн.

Татко Саллі стає ютубером. Томас Брунстрьом. Читаріум

399 грн.

Падіння кита. Деніел Краус. Читаріум

349 грн.

Маленький червоний автобус у місті. Доріс Айзенбурґер. Читаріум

349 грн.

Киця-кулінарка. Джулія Дональдсон. Читаріум

349 грн.

Засиналка для Кролички. Джулія Дональдсон. Читаріум

549 грн.

Анатомія їжі. Апетитні факти зі світу кулінарії. Джулія Ротман

343 грн.

Єва. Артуро Перес-Реверте. ФАБУЛА

481 грн.

Хрущі над вишнями. Ярослава Литвин. Фабула

187 грн.

Учень чаклуна. У тіні червоного дракона. Книга 3. Анна Таубе. Жорж

187 грн.

Учень чаклуна. Почвара Лісового озера. Книга 2. Анна Таубе. Жорж

187 грн.

Учень чаклуна. Відьмацьке прокляття. Книга 1. Анна Таубе. Жорж

187 грн.

Учень чаклуна. Битва за магічне джерело. Книга 4. Анна Таубе. Жорж

735 грн.

Атлас хмар. Девід Мітчелл. Жорж

299 грн.

Химерне серце. Новелі. Ірина Вільде. Віхола

320 грн.

Сатанів. Помста гори Бохіт. Катерина Липа. Віхола

350 грн.

Вініл. Валерія Бабко. Віхола

315 грн.

Вбивство на Перунів день. Павло Пігуль. Віхола

735 грн.

Чорнильна кров. Корнелія Функе. Видавництво РМ

735 грн.

Обітниця злодіїв. Мері І. Пірсон. Видавництво РМ

735 грн.

Місто Скла. Кассандра Клер. Видавництво РМ

523 грн.

Казкові історії малюкам. Пегас

755 грн.

Сади місяця. Стівен Еріксон. Nebo BookLab Publishing

549 грн.

Повня дурня. Джим Бутчер. Nebo BookLab Publishing

579 грн.

Мохоцвітна країна. Браян Жак. Nebo BookLab Publishing

530 грн.

Міст душ. Вікторія Елізабет Шваб. Nebo BookLab Publishing

450 грн.

Розв'язка. Як розставити крапки над «і» в професійному й особистому житті. Д-р Ґері Макклейн. Наш Формат

550 грн.

Нацист і психіатр. Доленосна зустріч напередодні Нюрнбергу. Джек Ель-Хай. Наш Формат

450 грн.

Жити значить вмирати. Як підготуватися до смерті, вмирання і того, що буде далі. Дзонґсар Джам'янґ Кх'єнце. Наш Формат

430 грн.

Багатий тато, бідний тато. Що знають про гроші багаті батьки і не знають бідні. Роберт Кійосакі. Наш Формат

229 грн.

Сходження буквоїжки. Я зроблю все щоби стати бібліотекаркою. Частина 1. Том. 1. Мія Кадзукі, Судзука. Лабораторія

299 грн.

Летиція Кур'ята та всі її вигадані коханці, яким вона збрехала про свого батька. Віра Курико. Лабораторія

530 грн.

Щастя. #книголав

550 грн.

Трилогія. Юн Фоссе. #книголав

450 грн.

Тартюф, або Облудник. Мольєр. #книголав

650 грн.

Сексуальність на продаж: Що приховує мереживо «Victoria’s Secret» Лорен Шерман, Шанталь Фернандез. #книголав

550 грн.

Пеґґі. Ребекка Ґодфрі, Леслі Джеймісон. #книголав

490 грн.

Назви свою ціну. Голлі Джеймс. #книголав

530 грн.

Кімната Джованні. Джеймс Болдуїн. #книголав

650 грн.

Дивовижні жінки біля води. Моніка Фаґергольм. #книголав

590 грн.

Гітлер, Сталін, мама й тато. Як ми родиною дивом вижили. Даніель Фінкельштейн. #книголав

349 грн.

Відпустка наосліп. Юлія Салімовська. #книголав

550 грн.

Вашингтон Блек. Есі Едуджян. #книголав

450 грн.

Братні кайдани. Російські міфи про українську історію. Олександр Аврамчук, Ілля Кабачинський. #книголав

441 грн.

Як виграти інформаційну війну. Пітер Померанцев. Meridian Czernowitz

343 грн.

Тракторець учиться ділитись. Наталі Квінтарт, Філіппе Ґусенс. Чорні вівці

294 грн.

Тракторець ревнує. Наталі Квінтарт, Філіппе Ґусенс. Чорні вівці

343 грн.

Тракторець втрачає друга. Наталі Квінтарт, Філіппе Ґусенс. Чорні вівці

343 грн.

Тракторець боїться. Наталі Квінтарт, Філіппе Ґусенс. Чорні вівці

324 грн.

Нічийний шафран. Ярина Чорногуз. Meridian Czernowitz

221 грн.

Зайченя купається. Йорґ Мюле. Чорні вівці

450 грн.

Як падають тирани і виживають нації. Марсель Дірсус. Stone Publishing

450 грн.

Я знайду ключ. Алекс Андоріл. Stone Publishing

500 грн.

Ще шість місяців червня. Дейзі Гаррісон. Stone Publishing

800 грн.

Третій шимпанзе. Еволюція і майбутнє тварини, що зветься людина. Джаред Даймонд. Stone Publishing

425 грн.

Солдатка, Моряк. Клер Кілрой. Stone Publishing

550 грн.

Пошта ненависті. Донна Марчетті. Stone Publishing

20 грн.

Оборванные нити. Том 3. Мариніна Олександра. Велмайт

525 грн.

Незабутня втеча. Т. А. Вільямс. Stone Publishing

1 500 грн.

Марґарет Тетчер. Автобіографія. Марґарет Тетчер. Stone Publishing

350 грн.

Кров на снігу. Ю Несбе. Stone Publishing

495 грн.

Видовище. Святкова новела про всесвіт Каравалу. Стефані Ґарбер. КМ-Букс

431 грн.

Якщо кров тече. Стівен Кінг. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

382 грн.

Хороший матеріал. Доллі Олдертон. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

461 грн.

Харизмат. Pro domo sua. Книга 1. Люко Дашвар. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

431 грн.

Убивство в Мюнхені. По червоному сліду. Сергій Плохій. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

363 грн.

Тікай, червона. Ноель В. Ілі. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

392 грн.

Тепер ти моя. Морган Бріджес. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

353 грн.

Сподіваюсь померти. Кара Хантер. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

588 грн.

Спадкоємиця Джасада. Сара Гашем. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

392 грн.

Сердечна година. Єднаємось тут і зараз. Бенджамін Ялом, Ірвін Ялом. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

392 грн.

Святий. Сьєрра Сімоне. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

363 грн.

Побачення за передбаченням. Ребекка Сірл. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

382 грн.

Насувається темрява. Беа Фіцджеральд. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

382 грн.

Майже ідеальний світ. Лоран Гунель. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

265 грн.

Львів. Ночі. Світанки. Ніка Нікалео. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

382 грн.

Зоряний десант. Роберт Гайнлайн. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

294 грн.

Ґріншорська примха. Аґата Крісті. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

265 грн.

Гірке солодке кохання. Дженніфер Л. Арментраут. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

588 грн.

Вчена-Ворон. Вічний шлях. Книга 1. Антонія Годжсон. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

431 грн.

Відкрийте цю книжку, коли... Джулі Сміт. КСД (Клуб Сімейного Дозвілля)

510 грн.

Rouge. Мона Авад. Жорж

499 грн.

Тяжкі часи. Чарльз Діккенс. Видавництво «Богдан»

899 грн.

Трон подоланих богів. Амбер В. Ніколь. Видавництво «Богдан»

409 грн.

Тарзан, годованець великих мавп. Поверненння Тарзана. Едгар Берроуз. Видавництво «Богдан»

359 грн.

Таємниця кістки динозавра. Мартін Відмарк. Видавництво «Богдан»

649 грн.

Пригоди Олівера Твіста. Чарльз Діккенс. Видавництво «Богдан»

309 грн.

Останній із могікан (Світовид) Фенімор Купер, Генрі Брок. Видавництво «Богдан»

349 грн.

За межею реальності. Уляна Дадак. Видавництво «Богдан»

399 грн.

За межею реальності (ілюстрований зріз) Уляна Дадак. Видавництво «Богдан»

599 грн.

Експансія. Книга 6. У попелі Вавилону. Джеймс С. А. Корі. Видавництво «Богдан»

115 грн.

Долина Єдинорогів / The Unicorn Valley (Читаю англійською) Маріана Рудницька. Арій

188 грн.

Пророк (із ілюстраціями автора) Халіль Джебран. Арій

1 176 грн.

Тарас Шевченко — інтелектуал, естет, авангардист. Юрій Буряк. АДЕФ-Україна

588 грн.

Мати чи бути. Еріх Фромм. АДЕФ-Україна

1 764 грн.

Зарубіжне шевченкознавство (з матеріалів УВАН) АДЕФ-Україна

3 920 грн.

Вільгельм Котарбінський. Юрій Буряк. АДЕФ-Україна

588 грн.

Від революції до війни (2014-2025) Микола Литвин. АДЕФ-Україна

Ви нещодавно дивилися

315 грн.

Мені досі соромно викидати їжу. Бабуся розповідала мені про Голодомор. Родовід

450 грн.

Любить то, что есть: четыре вопроса, которые изменят вашу жизнь. Кейти Байрон. Центр учбової літератури

290 грн.

Музей. Том 2. Томое Рьосуке. Molfar Comics

147 грн.

Зрошення пустелі. ГУЕМЕР Петер Маріус. Видавництво Анетти Антоненко

290 грн.

Життя за алгоритмами. Як робити раціональний вибір. Браян Крістіан, Том Ґріффітс. Наш Формат

510 грн.

Холод. Щепан Твардох. Фабула

170 грн.

Квантовая психология. Как программное обеспечение мозга. Уилсон Р. София

203 грн.

Святиня (Арабські історії) Карам Сабер. Ніка-Центр

425 грн.

Чоловіки з Марса, жінки з Венери. Джон Грей. КМ-БУКС

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания. Перев. с нем. Ева Дерндорфер. Гуманітарний центр підібрати за відмінною ціною в онлайн магазині книг odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у всі регіони України. Зателефонуйте продавцю у онлайн магазині книг odissey.kiev.ua і ми зробимо поставку у Одеса, Кропивницький, Рівне та інші куточки країни. Книги по рубриках: Атласи та карти світу, Іграшки, Комп`ютерні мережі. Інтернет або інший аналог приємних виробів від виробника, можна підібрати з великого вибору товарів. Краща пропозиція купити Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания. Перев. с нем. Ева Дерндорфер. Гуманітарний центр на сайті odissey.kiev.ua або за номером (067) 440 97 59.