Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чин- ники, що впливають на якість продовольчих товарів тваринного походження та харчових жирів, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами, основи сучасного виробництва окремих груп продовольчих товарів. Розглядаються закономірності формування споживчих властивостей в процесі виготовлення продукції. Для перевірки рівня засвоєння програмного матеріалу наводяться контрольні запитання та тести. Навчальний матеріал викладено з урахуванням особливостей професійної діяльності майбутніх фа- хівців. Навчальний посібник призначений для студентів товарознавчих спеціаль- ностей.
Формування якості товарів. Частина 2. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Назаренко В. О. Центр учбової літератури
вибрати та придбати за реальною вартістю в книгарні Одіссей зі своєчасною доставкою по Україні. Наберіть нашому менеджеру у книгарні Одіссей і ми зробимо доставку у Суми, Херсон, Ужгород та інші куточки країни. Книги по рубриках: Паперові подарункові пакети, Пригодницька література, Нормативні правові акти. Довідкова література або інший аналог якісних товарів від виробника, зручно вибрати та придбати з широкого асортименту товарів. Приваблива пропозиція купити Формування якості товарів. Частина 2. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Назаренко В. О. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (093) 720 91 82.