Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чин- ники, що впливають на якість продовольчих товарів тваринного походження та харчових жирів, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами, основи сучасного виробництва окремих груп продовольчих товарів. Розглядаються закономірності формування споживчих властивостей в процесі виготовлення продукції. Для перевірки рівня засвоєння програмного матеріалу наводяться контрольні запитання та тести. Навчальний матеріал викладено з урахуванням особливостей професійної діяльності майбутніх фа- хівців. Навчальний посібник призначений для студентів товарознавчих спеціаль- ностей.
Формування якості товарів. Частина 2. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Назаренко В. О. Центр учбової літератури
вибрати та купити за нормальною ціною в книжковому інтернет магазині odissey.kiev.ua з оперативною доставкою по Києву та всій Україні. Зателефонуйте експерту у книжковому інтернет магазині odissey.kiev.ua і ми зробимо поставку у Івано-Франківськ, Хмельницький, Кам`янець-Подільський та інші міста. Книги по рубриках: Харчова промисловість та громадське харчування, Іноземні мови, Мистецтво або інший аналог нових товарів від виробника, можна вибрати та купити з великого вибору продукції. Вигідна пропозиція купити Формування якості товарів. Частина 2. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Назаренко В. О. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.