Одиссей +380444960470

Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Дубініна А. А. Центр учбової літератури



Наведено загальні відомості про класифікацію та характеристику основних сімейств промислових риб, будову тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м’яса та харчову цінність, хвороби риб. Особливу увагу приділено узагальненню сучасних тенденцій і перспектив розвитку ринку та технології рибних товарів, шляхів розширення їх асортименту, формування якості та безпечності протягом усього життєвого циклу. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки «Товарознавство та торговельне підприємництво», а також може бути корисним для підготовки інженерів-технологів, фахівців рибопереробної галузі та широкому колу фахівців відповідного профілю.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Дубініна А. А. Центр учбової літератури підібрати і замовити за вигідною вартістю в онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у будь-який куточок Києва. Напишіть нашому консультанту у онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Чернігів, Полтава, Нікополь та інші регіони країни. Книги по рубриках: Комерційна безпека, Економіка, Кулінарія. Кулінарні книги або інший аналог унікальних виробів від виробника, зручно підібрати і замовити з великого вибору товарів. Спеціальна пропозиція купити Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Дубініна А. А. Центр учбової літератури на сайті Одіссей або за номером (066) 459 01 41.