Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.. Включает ин- формацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей.
Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
вибрати за хорошою ціною в онлайн магазині книг odissey.kiev.ua зі своєчасною доставкою у будь-який куточок України. Напишіть фахівцеві у онлайн магазині книг odissey.kiev.ua і ми зробимо поставку у Кривий Ріг, Дніпропетровськ, Львів та інші регіони. Книги по рубриках: Новинки категорії, Пригодницька література, Педіатрія або інший аналог оригінальних виробів від виробника, зручно вибрати з великого асортименту продукції. Вигідна пропозиція купити Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (044) 496 04 70.