Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.. Включает ин- формацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей.
Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
придбати за адекватною вартістю в онлайн магазині книг odissey.kiev.ua з оперативною доставкою по Києву. Наберіть менеджеру у онлайн магазині книг odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Львів, Миколаїв, Тернопіль та інші міста. Книги по рубриках: Шопінг, путівники по магазинах, Етнографія, Нормативні правові акти. Довідкова література або інший аналог оригінальних товарів від виробника, можна придбати з широкого вибору виробів. Найкраща пропозиція купити Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
на сайті Одіссей або за номером (067) 440 97 59.