Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса» и другим специальностям индустрии гостеприимства. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах. 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
вибрати вартості в книжковому каталозі Одіссей з оперативною доставкою у будь-який куточок Києва. Наберіть нашому менеджеру у книжковому каталозі Одіссей і ми зробимо поставку у Хмельницький, Кам`янець-Подільський, Миколаїв та інші регіони країни. Книги по рубриках: Комп`ютерна література, Містика. Жахи, Грецька мова або інший аналог якісних товарів від виробника, можна вибрати з широкого вибору товарів. Приваблива пропозиція купити Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах. 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
на сайті Одіссей або за номером (067) 440 97 59.