«Учебник бармена» — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочника на рабочем месте бармена. Материалы носят как теоретический, так и прикладной характер, в них описываются все аспекты работы бармена, с момента трудоустройства до окончания рабочей смены. Особое внимание уделено профессиональной терминологии, правилам подачи напитков, технологиям приготовления коктейлей и кофе, а также приёмам качественного сервиса, навыкам продаж и эффективной коммуникации с гостями. В учебном пособии подробно раскрыты требования действующего профстандарта «Официант/бармен» № 910н от 01.12.2015 г., а также рассмотрены вопросы техники безопасности и приведены примеры официальных документов, с которыми работает бармен: кассовая книга, накладная, технико-технологическая карта, чек-лист, стоп-лист и другие. В конце книги приведены рецептуры коктейлей с описанием, утверждённые Международной Ассоциацией Барменов (IBA). Каждый QR-код, приведённый в данном учебнике, вы можете отсканировать любым предназначенным для этой цели приложением в смартфоне, которое автоматически перенаправит вас на нужную страницу сайта.
Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!
Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В.
вибрати та купити за нормальною ціною в онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua зі зручною доставкою у всі міста України. Зателефонуйте консультанту у онлайн магазині літератури odissey.kiev.ua і ми організуємо поставку у Кам`янець-Подільський, Хмельницький, Львів та інші регіони. Книги по рубриках: Митне право, Паперові подарункові пакети, Релігії. Езотерика. Окультизм або інший аналог кращих виробів від виробника, зручно вибрати та купити з широкого вибору товарів. Краща пропозиція купити Підручник з бармена. (+ Лінійка). Самашка П.Р., Крутілова Є.Є., Панов Я.В.
на сайті odissey.kiev.ua або за номером (067) 440 97 59.