Одиссей +380444960470

Кондитерська вітрина. Продаж на мільйон. Пеніоза, Хотько.

Кондитерська вітрина. Продаж на мільйон. Пеніоза, Хотько.

Оцінити:
Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями — все это стало толчком к невиданному ранее интересу к кондитерскому делу не только как к профессии и бизнесу, но и как к одному из способов творческой самореализации. «Кондитерская витрина» — это не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, — бизнес и гастрономия. Сегодняшний кондитер, шеф-повар, бармен, бариста, гастроэнтузиаст, если хочет добиться успеха, должен понимать, не только как создать качественный и желательно уникальный продукт. Ему необходимо знать алгоритм работы бизнес-модели, в которую он будет интегрировать свою творческую идею, чтобы потом без потерь управлять спросом и ассортиментом, продуктом и технологиями, персоналом и аутсорсингом. На многие вопросы построения кондитерского бизнеса вы найдете ответы в этой книге, созданной Ольгой Пениозой и Олегом Хотько — уникальным творческим дуэтом кондитера и художника.

Контакти
Ви можете надіслати нам запит електронною поштою
  Очистити

Пока никто не оставлял комментарии! Будьте первыми!


Новинки!
Кондитерська вітрина. Продаж на мільйон. Пеніоза, Хотько. підібрати і купити за реальною вартістю в книжковому онлайн магазині Одіссей зі своєчасною доставкою у будь-який куточок України. Наберіть співробітнику у книжковому онлайн магазині Одіссей і ми організуємо поставку у Івано-Франківськ, Херсон, Біла Церква та інші куточки країни. Книги по рубриках: Стандартизація. Сертифікація. Управління якістю, Новинки категорії, Природознавство або інший аналог оригінальних виробів від виробника, можна підібрати і купити з величезного вибору товарів. Краща пропозиція купити Кондитерська вітрина. Продаж на мільйон. Пеніоза, Хотько. на сайті Одіссей або за номером (066) 459 01 41.